新しい会社と取引を行う上で注意すべきことはありますか？

後からの債権回収を容易にするために、
相手の所有資産・支払余力・信用力についての事前の調査が重要です。

少なくとも、新規の取引を行う際には、
・　会社案内、会社登記簿謄本
・　会社の２～３期分の決算書類（特に勘定科目に注目）
・　代表者自身の決算書
などは出してもらった方がいいでしょう。
　　
大きな取引などを行う場合には、調査会社の利用などを考えて良いでしょう。